Gastronomia Local
A culinária de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul é marcada por influências indígenas, africanas, portuguesas, italianas e sírias, resultando em uma variedade de pratos únicos.
• Maria Izabel: Um prato típico de Mato Grosso, consiste em carne seca cozida com arroz, temperada com especiarias locais.
• Pacu Assado com Farofa de Couve: O pacu, peixe abundante na região, é assado e servido com uma farofa feita de couve, combinando sabores de forma harmoniosa.
• Carne Seca com Banana-da-Terra Verde: Uma mistura de carne seca com banana-da-terra ainda verde, criando um contraste interessante de sabores e texturas.
• Churrasco Pantaneiro: Tradicional na região do Pantanal, é preparado com carne bovina de alta qualidade, frequentemente acompanhada de mandioca cozida.
• Sobá: Originário da influência japonesa em Mato Grosso do Sul, é um prato de macarrão de trigo sarraceno servido em caldo quente, geralmente acompanhado de carne e vegetais.
• Sopa Paraguaia: Apesar do nome, é um bolo salgado feito de milho, queijo e cebola, refletindo a influência paraguaia na culinária sul-mato-grossense.
Principais Destinos Turísticos
Além da rica culinária, os estados oferecem destinos turísticos que vão desde paisagens naturais deslumbrantes até patrimônios culturais.
• Pantanal: Abrangendo partes de ambos os estados, é a maior planície alagável do mundo, conhecida por sua biodiversidade. É um paraíso para observadores de aves e amantes da natureza.
• Chapada dos Guimarães (MT): Conhecida por seus paredões de arenito, cachoeiras e trilhas, é um destino imperdível para os amantes do ecoturismo.
• Bonito (MS): Famoso por suas águas cristalinas, cavernas e cachoeiras, é um dos principais destinos de ecoturismo do Brasil.
• Nobres (MT): Oferece rios de águas transparentes ideais para flutuação e observação de vida aquática.
• Corumbá (MS): Conhecida como a “Capital do Pantanal”, é um ponto de partida para explorar a região pantaneira e sua cultura.
Hospedagem e Atividades
As opções de hospedagem variam desde pousadas rústicas até hotéis de luxo. Em Bonito, por exemplo, há diversas pousadas que oferecem pacotes com passeios inclusos, como flutuação em rios cristalinos e visitas a grutas. Na Chapada dos Guimarães, é possível encontrar desde campings até resorts com infraestrutura completa.
Considerações Finais
Explorar Mato Grosso e Mato Grosso do Sul é mergulhar em uma cultura rica e diversificada, saborear uma culinária única e vivenciar paisagens naturais de tirar o fôlego. Seja degustando um prato típico ou explorando as belezas naturais, esses estados oferecem experiências inesquecíveis para todos os visitantes.